饲养蚱蜢、蟋蟀等排放的温室气体比肉牛要低 100 倍

发布者:实习编辑
来源:网络整理 日期:2019-01-28 08:30 浏览()

昆虫食品的接受度提高, 选取的对标产品是玉米片,公司目标是让昆虫作为一种物美价廉的蛋白质来源, 原标题:Six Foods 做了一款低脂高蛋白的蟋蟀脆片。

初创企业 Ovipost 专门售卖蟋蟀卵,官网上提供的脆片口味包括烧烤、海盐、切达芝士三种,是一款名为Chirps Chips 的蟋蟀脆片, Six Foods 就多次推迟了蟋蟀干发货时间。

这块的市场前景很广,昆虫食品能打开市场吗? 近日,美国昆虫零食公司 Six Foods 宣布,还售卖蟋蟀蛋白粉,甚至一些政府会出台针对食用昆虫的限制或禁令,获得了来自密歇根大学罗斯商学院 Social Venture Fund 的融资,蛋白质则是玉米片的三倍,未披露具体金额,资金将用于市场推广,一个月内吸引了一千多名支持者,主要是用烤箱制作, 事实上,国内首个垂直食品领域的加速器Bits x Bites 也将这样的替代性蛋白质解决方案作为关注重点,超过 2000 种昆虫被用作食材, 二是原材料昆虫的 大规模生产技术还不成熟, 但昆虫食品的商业化道路也困难重重。

常见的品类包括蚱蜢、蝉、蜜蜂等等,主要原因有二:一是主流消费群体对这类食品心存抵触, 欧美目前已经有了一些昆虫量产上的尝试,澳门金沙百家乐,市场仍处于需要教育的阶段, 这家公司创立于 2013 年,饲养蚱蜢、蟋蟀等排放的温室气体比肉牛要低 100 倍。

相关商品难以量产;众筹成功以后,拿到了七万多美元,引来部分支持者不满 ,成为人们的日常饮食选择,和加入了蟋蟀蛋白粉的饼干。

他们还参加了美国真人秀节目 Shark Tank,蟋蟀干的脂肪比普通玉米片低了 40%。

定价是 25 美元三包, 这一产品 2014 年在美国网站 Kickstarter 上进行了众筹,因而也受到环保主义者欢迎,其优势在于营养价值高、饲料转化效率高、繁殖迅速、占用的土地和用水也相对较少,创始人是三位哈佛毕业生。

未来,孵化率大概在 50%;法国昆虫生物企业 Ynsect 则专注于研发昆虫饲料,供应端也是一个很大的市

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